Aplicaciones móviles para dietas Aplicaciones útiles para llevar una dieta de exclusión de alimentos Buenoparami.com ¿Qué puedo comer? Encuentra tu medicamento aquí: Cima Singlu10.org Celicidad App...
Legumbres Los alérgenos de las legumbres, en su mayoría, corresponden al grupo de proteínas denominadas de almacenamiento. Estas proteínas son de una gran importancia en el ciclo vital de las plantas, e intervi...
Frutas y hortalizas Con las verduras y frutas ocurre que en muchas ocasiones la alergia desaparece o disminuye al cocinarse. También con las alergias a las frutas suelen se puede dar el síndrome de alergia a frutas-polen...
Marisco Marisco es un término culinario que engloba diferentes animales invertebrados acuáticos comestibles, generalmente marinos. Hay tres grandes grupos: Crustáceos : Camarones, Cangrejos, Gamba, Langosta, ...
Maíz El maíz no es un alérgeno de declaración obligatoria según la legislación vigente y por lo tanto si está presente en la composición de un alimento elaborado, de venta al público, en menos del 2% del p...
Huevo La clara contiene los siguientes alérgenos: Ovomucoide Ovoalbúmina Ovotransferrina o conalbúminaOvomucina Lisozima La yema contiene los siguientes alérgenos: Gránulos Livetinas Lipoproteínas de baja d...
Frutos secos Los frutos secos son semillas comestibles envueltas por una cáscara dura. Se debe evitar comer frutos secos directamente, y también los alimentos que los incluyan entre sus ingredientes: Almendra Anac...
Arroz El arroz no es un alérgeno de declaración obligatoria según la legislación vigente y por lo tanto si está presente en la composición de un alimento elaborado, de venta al público, en menos del 2% del ...
Leche animal y derivados La leche de vaca contiene aproximadamente 3 g de proteínas por cada 100ml. La fracción proteica de la leche de vaca está compuesta por más de 40 proteínas diferentes. Las proteínas de la leche de vaca...
Cereales con gluten El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón. Representa aproximadamente el 80% de las proteínas del trigo. El gluten no es esencial para el ser hu... Fichas de alérgenos